Моя стажировка проходит на острове Маврикий в пятизвездочном отеле "Constance Le Prince Maurice". Это одна из гостиниц цепи "Constance", признанной во всем мире на островных курортах Сейшел, Маврикия, Филиппин и т.д.
Я здесь уже третью неделю, а в общей сложности практика продлится пять месяцев. Стажировка разбита на несколько этапов, в каждом из которых я поработаю в разных отделах отеля. Первый месяц - на ресепшене. Обязанности администратора в этом отделе заключаются в контроле счетов гостей и выписки гостя в конце проживания.
После этого три месяца практики в отделе Guest Relation, где меня будут учить, как правильно встречать гостей, проводить регистрацию. Также в обязанности будет входить общение с гостями и помощь в резервировании любого места, о котором попросит отдыхающий.
Последний месяц разбит на два этапа: первый - FnB (работа в ресторанах и барах гостиницы), второй - House Keeping (уборка в номерах, контроль качества обслуживания в номерах). По итогам стажировки мне будет предоставлена характеристика из каждого отдела, где я работала, с рекомендациями для моего будущего места работы. Страна небольшая, но здесь проживают очень дружелюбные люди, готовые помочь каждому. Одна из особенностей в том, что каждый здесь живущий свободно владеет тремя языками: английским, французским и криольским. Криольский является родным языком населения (очень схож с французским, можно назвать его диалектом).
Туристический сезон начинается у них в октябре и продолжается до конца февраля. Большая нагрузка выпадает на декабрь и начало января, так как почти во всем мире в этот период проходят праздники. Поэтому на это время отель полностью забронирован. В основном сюда приезжают отдыхать из Европы, Китая и Японии. Необходимо отметить, что Le Prince Maurice не очень большой отель - у него всего 89 номеров, каждый и которых представляет собой отдельный домик. Есть номера с видом на море и есть, такие, фасады которых развернуты в противоположную сторону. Также имеется королевский номер, он совмещает в себе три обычных номера и имеет личный охраняемый пляж. В свободное время я путешествую по острову и изучаю культуру страны. Здесь живет много наций со своими религиями, традициями и обычаями. Поэтому скучать не приходится.
Дарья Иванова,
выпускница факультета сервиса и туризма