Образовательная программа технологического отделения колледжа ГГУ предполагает обязательное приобретение практических занятий. Каждый студент, начиная со второго курса, будет проходить учебную практику. Далее его ожидает производственная, и на последнем курсе он сталкивается с преддипломной практической работой.

На начальном этапе практические уроки проходят в структурных подразделениях образовательного учреждения с учетом утвержденного учебного плана. Основные цели проведения таких занятий заключаются в следующем:

• закрепить и углубить знания, которые были получены при изучении базовых предметов;

• приобрести базовый профессиональный опыт.

В январе 2021 года третьекурсники технологического отделения колледжа прошли учебную практику по профессиональному модулю «Ведение технологического процесса» на тему: «Технический анализ сырьевых смесей, полуфабрикатов и готовой продукции». Практику провела преподаватель специальных дисциплин Меркулова Яна Николаевна.

Студенты приобрели практические навыки работы с контрольно-измерительными приборами; работы с нормативной документацией; оформления технологической документации; работы со справочной литературой и другими информационными источниками; проведения визуального контроля полуфабриката и готовой продукции; проведение анализов полуфабриката и готовой продукции и др.

Таким образом, учебная практика в целом позволяет уже на начальном этапе обучения познакомиться с особенностями будущей профессиональной деятельности.

Меркулова Яна Николаевна и Журавлев Данил

Меркулова Яна Николаевна проводит опыт