27 и 28 апреля 2016 г. состоялась областная олимпиада профессионального мастерства по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис», проходившая в ГБПОУ МО «Сергиево-Посадский колледж».

В олимпиаде приняли участи четыре команды из разных регионов Московской области: Сергиева Посада, Орехово-Зуева, Гжели и Серпухова.

Колледж Гжельского государтсвенного университета представляла Оксана Ведрышкина - студентка 3 курса специальности Гостиничный сервис отделения сервиса и туризма.

В состав жюри Олимпиады вошли Сумзина Лариса Владимировна - декан факультета сервиса РГУТиС (председатель жюри), Пряничникова Ольга Николаевна - начальник програмно-методического отдела ЦРПО АСОУ, Андреева Александра Игоревна - преподаватель кафедры иностранных языков РГУТиС, Васильева Лариса Станиславовна - директор ресторанно-гостиничного комплекса «Русский дворик». По результатам жеребьевки преподаватель отделения сервиса и туризма Мария Владимировна Казакова вошла в состав жюри в качестве независимого наблюдателя от образовательных организаций.

Олимпиада проходила в два этапа Первый этап (27 апреля 2016 г.) был представлен следующими заданиями:

1. Приветствие (представление команд). Каждая команда представляли себя и свой город на русском и английском языках.

2. Теоретическое задание, которое проходило в виде электронного тестирования.

3. На третьем этапе были разыграны производственные ситуации на английском и русском языках. Также были представлены практические задания по сервировке стола в ресторане и подготовке номеров к заселению в гостинице. На данном испытании все участники продемонстрировали достойный уровень подготовки. Данный этап проводился на базе ресторанного-гостиничного комплекса «Царская деревня»

Второй этап проходил 28 апреля 2016. В этот день участники представляли свое домашнее задание на тему «Разработка примерной программы досуговой деятельности гостя отеля (гостиницы)» Оксана Ведрышкина продемонстрировала программу досуга для гостиницы «Баташев» (г. Выкса), учитывающую достопримечательности города, инфраструктуру отеля и исторические особенности развития г. Выкса.

Во время работы жюри по подведению итогов олимпиады участники и сопровождающие их руководители провели автобусную экскурсию по городу с заездом в Радонеж.

В рамках Олимпиады для сопровождающих участников педагогов был проведен круглый стол на тему «Сетевое взаимодействие профессиональных организаций, осуществляющих подготовку кадров для сферы гостеприимства с гостиничными косплексами города и района»

Ресторанно-гостиничные комплексы города Сергиев Посада: «Русский дворик», «Аристократ», «Царская деревня», отель «Посадский» оказали всю необходимую помощь в проведении областной олимпиады на самом высоком уровне.

По результатам областной олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» студентка 3 курса специальности Гостиничный сервис Оксана Ведрышкина получила сертификат за творческий подход в разработке программы досуга для гостей.

М.В. Казакова

Председатель ПЦК

Конкурс Приветствие 

О. Ведрышкина перед началом второго этапа

На экскурсии в Радонеж

Подготовка номера

Разрешение конфликтных ситуаций

Сервировка стола

Участники и жюри Олимпиады